Laboratorio
de Investigación
y Desarrollo
ACTIVIDADES
Desarrollo o modificaciones de recetas.
Desarrollo o modificaciones de envase y empacado de productos.
Pruebas de vida de anaquel.
Pruebas sensoriales y fisicoquímicas.
Análisis y desarrollo de nuevos ingredientes.
Desarrollo y control de proveedores.
MUESTRAS
Preparamos y enviamos muestras alrededor del mundo.
Personalizamos las recetas de acuerdo a las necesidades del cliente.
Panel sensorial
Contamos con un grupo de jueces sensoriales entrenados para dar seguimiento a una evaluación constante de nuestros productos y a su desarrollo.
MÉTODOS
Para análisis de residuos de plaguicidas.
Utilizamos la metodología QuEChERS basada en publicaciones internacionales de EEUU (QuEChERS AOAC Official Method 2007.01).
Contamos con reconocimiento SAGARPA/SENASICA Oficio B00.04.02.05-6227 y acreditación EMA SA-0546-013/14.
Análisis de
pesticidas a:
Aguacate convencional.
Aguacate orgánico.
Producto terminado.
tecnología
Se cuenta con equipos de alta tecnología en cromatografía de gases y cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo (GC/MSMS y LC/MSMS).

Mantenemos niveles bajos de detección y cuantificación en los análisis de residuos de plaguicidas y garantizamos la identificación y confirmación segura de plaguicidas presentes en cada muestra.
Alejandrina LAB
MÉTODOS
BMA I AOAC Método Oficial 990.12 Petrifilm 3M I NOM-092-SSA1-1994 I AOAC-RI Método probado 121403 para express
Hongos y Levaduras I AOAC Método Oficial 997.02 Petrifilm 3M I AOAC Método Oficial 2014.05 para express
E. coli / Coliformes I AOAC Método Oficial 991.14 Petrifilm 3M
Staphylococcus aureus I AOAC Método Oficial 2003.07 Petrifilm 3M I NOM-210-SSA1-2014
Salmonella I Bax System AOAC Certificate No. 100201 I AOAC-RI 960801 por ELISA
Listeria Monocytogenes I Bax System AOAC Certificate No. 070202
Coliformes Totales, Fecales y E. coli I NOM-244-SSA1-2008
E. coli O157:H7 I AOAC Método Oficial 2000.14 I AOAC-RI 011103.
Listeria Spp I AOAC License Number 101102
Listeria Spp Ambiente I AOAC-RI 030601 Petrifilm 3M
Hongos y Levaduras Ambiente I NOM-111-SSA1-1994
Análisis microbiológicos a:
Materia prima.
Producto terminado.
Superficies y ambiente en las plantas de empacado.
Agua utilizada en nuestros procesos.
Personal de la empresa.
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES A NUESTROS PRODUCTOS
Km 2.5 Carretera Uruapan -
San Juan Nuevo
Colonia Jicalán, CP 60090
Uruapan, Mich., México
   452 527 5080
Dudas y sugerencias aguacates frescos:
sugerencias_aguacate@aguacate.com.mx

Dudas y sugerencias aguacates procesados:
sugerencias_guacamole@aguacate.com.mx